Localización:
Patagonia Argentina (39º Latitud Sur 300 msnm), Neuquén, San Patricio del Chañar, Ruta Provincial 7, Picada 15 (Finca 60; Cuadro 2 - Finca 61; Cuadro 29 - Finca 63; Cuadros 19, 20)
Corte Varietal:
Blend de varietales Malbec (50%), Merlot (30%) y Cabernet Sauvignon (20%) provenientes de viñedos propios.
Cosecha:
Manual en canastos de 15kg transportados a la bodega en bins plásticos de 280kgs.
Elaboración:
Selección de racimos, descobajado y selección de granos. Carga de tanques mediante tolvas sin bombas. Maceración en frío a 10º C durante 3 días. Fermentación (levaduras seleccionadas) y maceración a 28º-30º C por 21 días. Fermentación maloláctica cumplida.
Conservación:
100% del vino conservado en barricas de roble francés durante 10 a 12 meses. Estiba mínima en botella de 18 meses.
Notas de Cata:
Color rojo violáceo intenso. Suave y aterciopelado. Se destacan frutas como ciruelas maduras, moras acompañadas del toque sutil del roble francés, suaves toques de especias y vainilla. Largo final; su elegancia y equilibrio resaltan todas sus cualidades.
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| | | | | Blend | Malbec |
Todos nuestros frutos son cosechados de manera manual y tratados con la última tecnología.
TODOS NUESTRO VINOS SON 100% PRODUCIDOS Y EMBOTELLADOS EN NUESTRA BODEGA.
Practicamos métodos de cosecha orgánica y trabajamos en la certificación de los mismos para el 2009.
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