Antipasto



Antipasto para 4 personas

Ahumados artesanales . Home smoked meats and fish
Quesos especiados . Spiced cheeses
Berenjenas escabechadas . Aubergine pickles
Tomates confitados . Sweetened/candied tomatoes
Jamón cocido natural . Plain cooked ham
Roast beef . Roast beef
Salamines artesanales . Argentinian home-made sausages
Colorado . Salami style
Pimientos asados . Grilled sweet peppers
Aceitunas . Olives
Milanesitas de muzzarella . Mozzarella Milanesitas (Bread fried breaded mozzarella cheese)
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Picada 15 Cabernet Sauvignon - Malma Malbec


Pastel de Calabaza
Con pimientos asados, cebolla y queso gruyere . Roasted red peppers, onions, and gruyere Cheese. Wine Pairing: Malma Merlot
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Merlot

Ensaladas . Salads
Vegetales, calabaza asada, tomate confitado, chauchas crocantes y choclo . Onion , pumpkin, tomato, sweet corn and early bean.
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Picada 15 Blend Blanco . White Blend


Empanada Criolla . Creole empanada
Con carne de ternera cortada a cuchillo .
Argentinian traditional dish from times of Spanish Rule. Fried red meat, onion, red pepper wrapped in pastry.
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Picada 15 Malbec


Empanada de Trucha . Trout empanada
Con cebolla de verdeo y limón . Trout, onions and lemon.
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Sauvignon Blanc



Platos Principales

Colita de cuadril . Red meat
Rellena con panceta y hongos, acompañada con puré de papas y cebollas confitadas .
Filled with bacon and mushrooms. Smashed potatoes and onions
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Malbec - Malma Reserva Merlot


Trucha asada . Grilled Trout
Papas crocantes y tapenade . With crunchy potatoes and tapenade
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Sauvignon Blanc - Malma Chardonnay - Malma Pinot Noir


Bondiola de cerdo . Carre of Pork
Cocida lentamente con chutney de manzanas, batata asada y salsa agridulce .
Pork Simmered and slowly cooked with apple chutney, roasted sweet potatoes and a delicious bittersweet sauce.
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Cabernet Sauvignon - Malma Reserva Malbec


Ojo de bife . Lean beef
Puré de papas y panceta ahumada, yema de huevo frita y salsa de Malma Malbec .
Smashed potatoes and smoked bacon, fried egg yolk and Malma Malbec sauce.
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Reserva Malbec


Sorrentinos caseros de jamón y muzzarella . Home made sorrentinos pasta
Con suave salsa de tomates/cuatro quesos . With soft tomato sauce or four cheeses
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Rosado - Malma Pinot Noir - Malma Merlot


Cordero Patagónico . Patagonian Lamb
Gigot (pata trasera del cordero) marinado, cocido en el horno con salsa reducción de Malma Merlot, papas aplastadas y puré de ajos .
Marinated Gigot (back leg of lambs/saddle), oven roasted with Malma Merlot wine sauce with smashed potatoes and garlic purèe.
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Reserva Malbec - Malma Reserva Cabernet Sauvignon


Clasicos de siempre



Bife de chorizo . Rump steak
Con ensalada de tomates asados . Roasted Tomatoes salad
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Malbec


Malfatti . Pasta
De espinacas con salsa rosa y panceta ahumada . In pink sauce and smoked bacon
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Rosado - Malma Pinot Noir - Malma Merlot


Filet de Merluza . Hake filet (fish)
Acompañada con papas crocantes y suave salsa de limón . And crunchy potatoes in soft lemon sauce
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Rosado - Malma Sauvignon Blanc - Malma Chardonnay


Matambre de Ternera . Tender beef skirt “au gratin”
Gratinado de queso con tomates secos . With sun dried tomatoes
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Cabernet Sauvignon


Milanesas . Breaded scallops
De ternera apanada con finas hierbas con guarnición a elección .
(Pan Fried Crumbled/Breaded Meat) Spices and contour
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Merlot


Sandwiches
½ baguette de pan francés con manteca y jamón cocido natural .
Half a loaf of French Baguette Bread with butter and natural ham
½ baguette de pan francés con manteca y jamón crudo .
Half a loaf of French Baguette Bread with butter and raw/Parma ham
Tostados . Toasted ham and cheese sandwiches


Postres

Flan Casero . Home made caramel
Con dulce de leche y/o crema . With Argentinian milk caramel or cream


Marquise de chocolate negro . Black chocolate marquise
Salsa de naranjas y naranjas confitadas . With orange sauce and sweetened/candied oranges
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Espumante Extra Brut . Malma Sparkling Wine Extra Brut


Torta Cheesecake
Con base de biscuit y frutos rojos . With locally grown red berries
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Espumante Extra Brut . Malma Sparkling Wine Extra Brut


Culpable . Guilty
Mousse de dulce de leche artesanal y coco quemado . Milk Caramel mousse and burnt coconut
Maridaje Sugerido . Wine Pairing: Malma Espumante Nature . Malma Sparkling Wine Nature


Cafeteria

Cafetería . Coffee

Café . Coffee Express
Café con leche . Coffee and milk
Café Express doble . Coffee
Capuccino italiano . Italian capuccino
Capuccino
Te / variedades . Assorted tea
Submarino . (milk with melted bar of black chocolate)

Desayuno Malma . Malma style breakfast
Yogurt, jugo de naranja, cereales, tostadas de pan de campo y dulces artesanales .
Yogurt, orange juice, cereal, home-made toasted bread and regional jam


Bebidas



Gaseosas . Sodas (Regular/Light)

Agua Mineral . Water (con/sin gas . still/sparkling)

 

Cocina y Vinos for Export

News image

Matias Nuñez, Chef de Malma Restó Bar de Bodega NQN, viajó en el mes de agosto a Brasil. Exportó sus conocimientos de cocina con productos

Leer más...

Walter Castro premiado

News image

Walter Castro Veliz, alumno de la Universidad de Flores (sede Comahue) de la carrera diseño grafico, ha obtenido el tercer puesto en

Leer más...

Oro en Sub 30

News image

Bodega NQN obtuvo Medalla de ORO en la 5ta edición del Concurso VinoSub30 en Argentina, organizado por ArgentineWines que se realizó en La Enoteca de

Leer más...

Record de exportación

News image

En Bodega NQN logramos este año superarnos con éxito a pesar de los grandes esfuerzos por sortear los obstáculos que la economía

Leer más...
100%
-
+
3
Show options